Conserver les aliments
Séchage, fermentation et réserves.
Congeler les herbes aromatiques en portions vraiment utiles
Préparez de petites quantités d’herbes culinaires, identifiez les contenants et testez leur usage dans les plats habituels avant de constituer un gros stock.
Congeler une petite récolte de fruits rouges sans perdre les portions
Triez les fruits, préparez des quantités adaptées aux recettes et gardez dates et contenu visibles pour utiliser réellement la récolte conservée.
Trier la récolte de pommes pour mieux organiser sa conservation
Séparez variétés et états de maturité, gardez les caisses accessibles et adaptez les quantités stockées aux conditions réelles de votre maison.
Stocker les pommes de terre selon la place et la consommation du foyer
Avant un achat en gros, vérifiez les conditions de stockage et prévoyez des contrôles réguliers pour éviter les réserves oubliées ou inadaptées.
Organiser les restes du repas pour les conserver et les utiliser à temps
Préparez contenants et place au réfrigérateur, identifiez les plats et planifiez une utilisation compatible avec les conseils de sécurité alimentaire.
Ranger les provisions pour voir ce qui doit être utilisé
Classez les réserves selon vos recettes, conservez les informations des emballages et limitez les achats en double avec une liste courte.