Del høsten efter anvendelse
Afgør, hvilke æbler der spises snart, tilberedes hurtigt eller muligvis kan gemmes. Noter sorten, hvis du kender den. I en dansk have er en blandet høst ikke nødvendigvis ensartet: forskellige sorter og modenhed kræver forskellige beslutninger.
Kontroller frugten enkeltvis
Se efter stød, huller, råd og andre skader. Håndter æblerne forsigtigt og brug rene, passende beholdere. Hold egnet frugt adskilt fra mistænkeligt materiale. Et køligt rum gør ikke et beskadiget æble egnet til lang opbevaring.
Undersøg lagerstedet
Vurder temperaturændringer, ventilation og beskyttelse mod skadedyr. Et skur kan være uegnet i dele af året eller indeholde kemikalier, som ikke hører sammen med mad. Følg en faglig opbevaringsvejledning til den sort og metode, du vælger.
Forbind kontrol og madplan
Se til frugten regelmæssigt, og fjern forringelse hurtigt. Brug det egnede lager, der behøver opmærksomhed først. Noter, hvilke sorter der kunne gemmes, og hvilke der var bedre at bruge tidligt. En lille, velpasset beholdning kan forhindre mere spild end mange kasser, som ingen åbner.