Se én hylde ad gangen
Tag varerne frem og saml lignende produkter. I et lille dansk køkken opstår dobbeltkøb ofte, fordi den ældre pakke gemmer sig bag den nye. Kontroller emballagen, og find de produkter, der har særlige opbevaringskrav efter åbning.
Skeln mellem datomærkninger
Bedst før og sidste anvendelsesdato har ikke samme betydning. Følg mærkning og officielle råd, og kontroller eventuelle instruktioner for den åbne pakke. Lav ikke én fælles regel for alt indholdet i køkkenskabet.
Gør næste måltid enkelt
Stil egnede varer, der bør bruges først, synligt. Vælg nogle retter ud fra det eksisterende lager, før du skriver indkøbslisten. En kort oversigt er nyttig for skjulte beholdninger, men skal ikke være mere besværlig end selve madlavningen.
Find årsagen til stilstand
En ukendt ingrediens kræver måske en opskrift, mens en for stor pakke kræver et andet indkøb. Genopfyld ikke automatisk, bare fordi der er en ledig plads. Et godt lager bevæger sig gennem almindelige måltider med løbende kontrol af tilstand og opbevaring.