Maak de hoeveelheid zichtbaar
Leg per product vast hoeveel je hebt en wat de staat is. Kies wat direct wordt gegeten en zoek passende bewaarinstructies voor de rest. Geef producten die snel aandacht nodig hebben prioriteit. Maak geen universele ranglijst zonder naar de werkelijke oogst te kijken.
Plan achteruit vanaf beschikbare tijd
Bepaal hoeveel tijd je ononderbroken hebt en welke methode daarin past. Leg schone materialen, etiketten en verpakkingen vooraf klaar. Verwerk liever een kleine partij zorgvuldig dan een grote partij half. Houd ruimte over om de keuken schoon te maken.
Controleer capaciteit
Bekijk of koelkast en vriezer de geplande hoeveelheid aankunnen volgens de gebruiksaanwijzing. Een lege plank op een foto zegt niet alles over verwerkingscapaciteit. Spreek bij delen van oogst af wanneer iemand die ophaalt en geef relevante informatie over herkomst en bewaring mee.
Rond iedere partij af
Label en berg een partij correct op voordat je het overzicht verliest met de volgende. Noteer hoeveel tijd en verpakkingen nodig waren. Gebruik die ervaring bij de teeltplanning voor volgend seizoen. Een overvloedige oogst is pas nuttig wanneer verwerking en gebruik bij je huishouden passen.
Moet ik alles dezelfde dag inmaken?
Niet automatisch. Kies per product een veilige bewaar- of verwerkingsroute en plan op basis van die instructie.