Zajrzyj do zapasów
Sprawdź lodówkę, zamrażarkę i spiżarnię. Oceń przydatność produktów do wykorzystania. Sezonowy plan nie wymaga nowych zakupów, gdy odpowiednie jedzenie pozostaje zapomniane w domu.
Pytaj o pochodzenie
Obserwuj targ lub ofertę producenta i wyjaśniaj pochodzenie, gdy jest ważne. Warunki w Polsce różnią się regionalnie. Ogólny kalendarz nie dowodzi, że każdy produkt jest lokalny w danym tygodniu.
Wybierz potrawy z zamianami
Przygotuj kilka pomysłów dopuszczających różne warzywa. Uwzględnij czas i urozmaiconą dietę odpowiednią dla potrzeb. Przy szczególnych wymaganiach żywieniowych skorzystaj z kompetentnej porady, nie przypisując lokalności działania leczniczego.
Kupuj realne ilości
Zostaw miejsce na zmianę planów i bezpieczne wykorzystanie resztek. Aktualizuj listę po gotowaniu i notuj niewykorzystane produkty. To pomaga ułożyć kolejny tydzień lepiej niż duży zakup tylko dlatego, że oferta wygląda korzystnie. Rozmiar opakowania powinien odpowiadać planowi, nie odwrotnie.