Choisir ce que vous cuisinez
Dressez la liste des herbes que vous utilisez chaque semaine. Quelques plantes bien choisies peuvent suffire pour commencer. Sur une terrasse genevoise ou un petit balcon parisien, gardez aussi de la place pour circuler et atteindre les fenêtres.
Éviter le mélange systématique
Vérifiez les besoins de chaque espèce en lumière, eau et espace. Toutes les aromatiques ne gagnent pas à partager le même bac. Des pots séparés permettent de déplacer une plante et de modifier son entretien sans déranger les autres.
Créer une tournée courte
Regardez le terreau, les tiges et l’évacuation de l’eau. Une petite étiquette rappelant le nom et les besoins principaux aide lorsque plusieurs personnes s’occupent des plantes. Adaptez l’observation au vent et à l’exposition : deux pots voisins peuvent sécher différemment.
Récolter et faire le bilan
Suivez les conseils de coupe propres à chaque espèce. Notez les plantes souvent utilisées et celles qui restent intactes. Avant l’hiver, vérifiez les conditions nécessaires à chacune plutôt que de rentrer automatiquement tout le groupe. La collection peut ensuite évoluer avec votre cuisine et votre espace.