Im eigenen Vorrat beginnen
Sehen Sie zuerst nach, welche geeigneten Lebensmittel vorhanden sind und zeitnah verwendet werden sollten. Notieren Sie diese Zutaten, bevor Sie Rezepte suchen. So richtet sich der Wochenplan nicht ausschließlich nach neuen Einkäufen.
Regional genauer hinschauen
Prüfen Sie Herkunft und aktuelles Angebot auf dem Markt oder im Geschäft. Saison und Verfügbarkeit unterscheiden sich innerhalb Deutschlands, Österreichs und der Schweiz. Ein gedruckter Kalender hilft bei der Orientierung, ersetzt aber nicht die Angaben zur tatsächlich angebotenen Ware.
Mahlzeiten mit Spielraum planen
Wählen Sie Gerichte, die zu Arbeitszeiten und Kochmöglichkeiten passen. Lassen Sie einen Platz für sinnvoll verwendbare Reste oder Änderungen offen. Vermeiden Sie einen Plan, bei dem jede Mahlzeit eine andere selten gebrauchte Zutat verlangt.
Mengen nach Erfahrung anpassen
Notieren Sie, was am Ende übrig blieb und was fehlte. Beim nächsten Einkauf wird die Menge entsprechend verändert. Berücksichtigen Sie sichere Lagerung und die Bedürfnisse aller Mitessenden. Ein saisonaler Plan muss nicht perfekt sein; er sollte vor allem im konkreten Haushalt regelmäßig funktionieren.